Wofür steht 1er Grand Cru?
Die Bezeichung 1er Grand Cru zeichnet die Spitzenprodukte unter den Waadtländer Weinen aus.
Dieses prestigeträchtige Prädikat wird alljährlich überprüft und gemäss strikten Qualitätskriterien an ausgewählte Terroirs vergeben, erstmals 2012.
Zu diesen Kriterien zählen Bodenbeschaffenheit, Lage des Weinguts, Alter der Reben, mengenbegrenzte und handgelesene Ernte, geschichtlicher Ruf der Domäne sowie ein hohes Lagerungspotential des Weins.
Ebenso dazu gehören ein anspruchsvoller Weinbau gemäss den Richtlinen der Integrierten Produktion sowie eine hohe Pflanzdichte. Diese bedingt, dass die Wurzeln tief ins Erdreich eindringen, um dem Traubengut und den Weinen ihre bemerkenswerte Komplexität und Typizität zu verleihen. Das Mindestalter der Rebstöcke von 7 Jahren und die Ertragsbegrenzung von max. 0.8 l/m2 für den Chasselas sind weitere Qualitätsgarantien. Überdies bestätigt das Prädikat 1er Grand Cru, dass das Traubengut zu 100 % aus einem einzigen Terroir stammt.
Die jährlich von einer offiziellen Expertenkommission, nach Besuchen im Weinberg und einer abschliessenden Verkostung, bestätigten 1ers Grands Crus sind das unbestrittene Symbol der Exzellenz des Waadtländer Weinbaus.
