Weine
Domaine Grange Volet Ollon Chablais AOC
Chasselas| Type de vin | Weissweine |
| Farbe | Helles Zitronengelb, tiefgründig, hell glitzernd |
| Bouquet | Frisch und lebhaft mit floralen und weissen Fruchtfleischaromen, unterstrichen von Mineral- und Kreidenoten |
| Gaumen | Frischer, grosszügiger Ansatz. Fruchtig, begleitet von einer subtilen, eleganten mineralischen Note behauptet er sich. Seine nervige Struktur verleiht ihm Relief und Charakter. Das geschmeidige, seidige Finale verleiht ihm seine Samtigkeit |
| Gastronomie & Wein | Zum Aperitif, zu einer Fisch- oder Gemüseterrine, warm/kalten Salaten; Forelle nach Müllerin Art, Krustentieren, Nieren, Kalbfleischfrikassee, Pilzgerichten oder Geflügel an Sauce. Hartkäse |
| Spezifische Merkmale | Die Trauben werden langsam und sanft gepresst. Danach vollzieht sich die Gärung während einigen Tagen bei relativ niedrigen Temperaturen. So wird ein Maximum an Fülle gewonnen, aber gleichzeitig Finesse und das sortentypische Bukett bewahrt. Malolaktische Gärung abgeschlossen |
| Garde minimum | 2 |
| Garde maximum | 3 |
| Température de service minimum | 8° |
| Température de service maximum | { 10° |