Clos Domaines & Châteaux
La noblesse des vins suisses

Weine

Domaine Grange Volet Ollon Chablais AOC

Domaine Grange Volet Ollon Chablais AOC

picto grappe  Chasselas
Type de vin Weissweine
FarbeHelles Zitronengelb, tiefgründig, hell glitzernd
BouquetFrisch und lebhaft mit floralen und weissen Fruchtfleischaromen, unterstrichen von Mineral- und Kreidenoten
GaumenFrischer, grosszügiger Ansatz. Fruchtig, begleitet von einer subtilen, eleganten mineralischen Note behauptet er sich. Seine nervige Struktur verleiht ihm Relief und Charakter. Das geschmeidige, seidige Finale verleiht ihm seine Samtigkeit
Gastronomie & Wein

Zum Aperitif, zu einer Fisch- oder Gemüseterrine, warm/kalten Salaten; Forelle nach Müllerin Art,  Krustentieren, Nieren, Kalbfleischfrikassee, Pilzgerichten oder Geflügel an Sauce. Hartkäse

Spezifische MerkmaleDie Trauben werden langsam und sanft gepresst. Danach vollzieht sich die Gärung während einigen Tagen bei relativ niedrigen Temperaturen. So wird ein Maximum an Fülle gewonnen, aber gleichzeitig Finesse und das sortentypische Bukett bewahrt. Malolaktische Gärung abgeschlossen
Garde minimum 2
Garde maximum 3
Température de service minimum
Température de service maximum { 10°