Clos Domaines & Châteaux
La noblesse des vins suisses
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Gastronomie & Wein

Kürbissuppe

Kürbissuppe

Zutaten für 4 Personen

500g Kürbisfleisch, grob in Würfel geschnitten

 

4dl Bouillon

Salz

Pfeffer

1dl Halbrahm

Schnittlauch

Kürbissuppe

Kürbisfleisch in der Bouillon weich kochen und pürieren.

Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlere Hitze weiterköcheln lassen.

Hablrahm dazugeben, Scnittlauch zerkleinern und kurz vor dem Servieren darüberstreuen.

 

Rezept

«Chasselas – de Féchy au Dézaley» de Chandra Kurt
 

 

image bouteille

Grand Cru Yvorne Chablais AOC

Clos du Rocher

icône grappe Chasselas
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