Vins
Domaine Grange Volet Ollon Chablais AOC
Chasselas| Type de vin | Vins blancs |
| Robe | Belle robe jaune citron, profonde, claire et étincelante |
| Bouquet | Frais et vivifiant, composé d'arômes de fleurs et de fruits à chair blanche, soutenus par des notes à caractère minéral et crayeux |
| Palais | Belle attaque fraîche et ample, imposant fruité, accompagné d'une subtile et élégante touche minérale. La structure nerveuse lui confère du relief et du caractère |
| Accord mets-vins | Avec une terrine de poissons ou de légumes, des salades composées en chaud-froid, une truite meunière ou alors avec des crustacés, des rognons, une cassolette de champignons ou une volaille en sauce. Il accompagne également très bien les fromages à pâte dure |
| Spécificités | Après un pressurage lent et doux, la fermentation se déroule pendant plusieurs jours à des températures relativement basses, afin de générer un maximum de gras et de rondeur tout en conservant la finesse et la typicité du bouquet. Fermentation malolactique terminée |
| Garde minimum | 2 |
| Garde maximum | 3 |
| Température de service minimum | 8° |
| Température de service maximum | { 10° |