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Vieux Gruyère

Vin d'apéritif et de convivialité, se déguste aussi avec des poissons du lac, des fruits de mer et des viandes blanches. Avec un peu de maturité, s'associe très bien au gruyère salé ou au vacherin.

Foie-gras et dessert. Ou apéro entre filles!

Apéritif, plats de poissons et mets au fromage

Poissons et fruits de mer

Viandes blanches

Fromages à pâte dure

Terrine de poisson, filets de fera, écrevisses, filets de sandre sauce au vin blanc, dinde au four, blanc de poulet à la provençale, risotto aux asperges

Apéritifs, poissons grillés et en sauce, viandes blanches peu épicées, spécialités au fromage

Apéritif, poissons du lac, mets au fromage, Gruyère, Vacherin Mont d'Or

apéritif, mets au fromage, poissons d'eau douce et entrées

fromage à pâte dure, Vacherin Mont-d’Or, terrine, cassolette de champignons

apéritif, poissons fumés, vieux Gruyère

Un chasselas élégant autant pour les arômes que pour ses saveurs originales. Fromages et desserts

Poissons et fruits de mer

Viandes blanches

Fromages à pâte dure

Apéritif, volaille, poissons du lac et de mer, fromage

Volaille sauce blanche, fromage à pâte dure

Poissons sauce meunière, risotto aux légumes

vin d'apéritif par excellence ou en harmonie avec les poissons du lac

apéritif, mets au poisson en sauce, volaille

Apéritif, fondue moitié-moitié, poissons du lac comme la féra

Terrine de poisson et de légumes, filets de perche, omble chevalier, viandes blanches, malakoff.

Avec une terrine de poissons ou de légumes, des salades composées en chaud-froid, une truite meunière ou alors avec des crustacés, des rognons, une cassolette de champignons ou une volaille en sauce. Il accompagne également très bien les fromages à pâte dure

Apéritif, filets de perche du Léman

Apéritif, hors d'œuvre froid, poisson, fondue, raclette, plateau de fromages, charcuterie, choucroute, salade

Noix de St-Jacques, poissons en sauce

Apéritif, formages durs, filets de perche, émincé de veau.

Apéritif, poissons grillés, viandes blanches, fromages

Antipasti, tapas, filets de perche meunière ou aux amandes, salade de crabe, langoustines, homard, volaille grillée, risotto aux truffes

Vin d'apéritif, poissons

Antipasti, tapas, filets de perche meunière ou aux amandes, salade de crabe, langoustines, homard, volaille grillée, risotto aux truffes

Apéritif, perches du Léman, fondue, et poisson du lac

Apéritif, poissons grillés, spécialités au fromage

apéritif, poissons grillés, spécialités au fromage

Apéritif, filets de perches, vieux Gruyère

Apéritif, filets de perches, fromages suisses.