CD&C ZERTIFIZIERTE GRANDS CRUS

Gemüse- und Fischterrinen, Eglifilets, Saibling, weisses Fleisch, Malakoff (Käsespezialität der La Côte-Region)

Apéro, Süsswasserfisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Kalbfleisch, Käse

Aperitif Wein, passt zu Hartkäse, Egli- oder Felchenfilets und Kalbsgeschnetzeltes

Aperitif, Süsswasserfisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, alte Gruyère

Aperitif, zu gegrilltem Fisch und an Sauce, zu weissem schwach gewürztem Fleisch, zu Käsespezialitäten

Eleganter Chasselas mit ursprünglichem Geschmack und exotischen Aromen.  Käse und Desserts

Aperitif, geräucherter Fisch, rezenter Greyerzer

Foie-gras und Dessert. Oder Aperitif unter Frauen

Aperitif, Süsswasserfisch, Käsespezialitäten, Gruyère und Vacherin Mont d'Or

Aperitif, kalte Vorspeisen, Fisch, Fondue, Raclette, Käseplatte, Charcuterie, Sauerkraut, Salat

Fisch und Meeresfrüchte

Weißes Fleisch

Hartkäse

Geflügel an weisser Sauce, Hartkäse, Fisch nach Müllerin Art, Gemüserisotto

Aperitif, Eglifilets aus dem Genfersee

Aperitifwein, zu weissem Fleisch, zu Käsegerichten oder Fischen aus dem See.

Antipasti, Tapas, Krabben-Salat, Eglifilets Meunière oder mit Mandeln, Langusten, Hummer, grilliertes Geflügel, Trüffelrisotto, Hobelkäse.

Spargeln, Krabben-Cocktail, Moules Marinières, grillierte Krustentiere, Sauerkraut, Poulet à l’Orange, Leberwurst, Raclette, Fondue, rezenter Bergkäse

Fisch und Meeresfrüchte

Weißes Fleisch

Hartkäse

Aperitif, Fondue halb-halb, Fisch vom See wie Féra

Vorspeisen, Käsegerichten, Süsswasserfischen

Aperitif, gegrillter Fisch, weisses Fleisch schwach gewürzt, Käsespezialitäten

Aperitif und Fisch

Alter Gruyère

Aperitif, gegrillter Fisch, Käsespezialitäten

Hartkäse, Vacherin Mont-d’Or, Terrine und Pilzpfännchen 

 Jakobsmuscheln, Fisch in Sauce

Fischterrine, Felchenfilets, Flusskrebse, Zanderfilets an Weissweinsauce, gebratener Truthahn, Pouletbrust nach provenzalischer Art, Spargelrisotto

Aperitif, gegrilltem Fisch, Käsespezialitäten

Zum Aperitif, zu einer Fisch- oder Gemüseterrine, warm/kalten Salaten; Forelle nach Müllerin Art,  Krustentieren, Nieren, Kalbfleischfrikassee, Pilzgerichten oder Geflügel an Sauce. Hartkäse

Aperitif, Fischgerichten, Käsespeisen

Aperitif, Fischgerichte an Sauce, Geflügel

Aperitif, gegrilltem Fisch, weissem, schwach gewürztem Fleisch, Käsespezialitäten

Ein Wein für den Apéro und gesellige Runden, der auch vorzüglich zu Süsswasserfisch, Meeresfrüchten und weissem Fleisch schmeckt. Nach einer gewissen Reifezeit passt er auch bestens zu einem rezenten Gruyère oder einem Vacherin. 

Aperitif, Geflügel, Süsswasserfisch und Käsespeisen (Fondue)