CD&C ZERTIFIZIERTE GRANDS CRUS

Aperitif, Fondue halb-halb, Fisch vom See wie Féra

Aperitif und Fisch

Antipasti, Tapas, Krabben-Salat, Eglifilets Meunière oder mit Mandeln, Langusten, Hummer, grilliertes Geflügel, Trüffelrisotto, Hobelkäse.

Aperitif, Geflügel, Süsswasserfisch und Käsespeisen (Fondue)

Aperitif, gegrillter Fisch, weisses Fleisch schwach gewürzt, Käsespezialitäten

Aperitif, kalte Vorspeisen, Fisch, Fondue, Raclette, Käseplatte, Charcuterie, Sauerkraut, Salat

Aperitif, gegrilltem Fisch, Käsespezialitäten

Hartkäse, Vacherin Mont-d’Or, Terrine und Pilzpfännchen 

Aperitif, zu gegrilltem Fisch und an Sauce, zu weissem schwach gewürztem Fleisch, zu Käsespezialitäten

Zum Aperitif, zu einer Fisch- oder Gemüseterrine, warm/kalten Salaten; Forelle nach Müllerin Art,  Krustentieren, Nieren, Kalbfleischfrikassee, Pilzgerichten oder Geflügel an Sauce. Hartkäse

Geflügel an weisser Sauce, Hartkäse, Fisch nach Müllerin Art, Gemüserisotto

Aperitif, Süsswasserfisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, alte Gruyère

Spargeln, Krabben-Cocktail, Moules Marinières, grillierte Krustentiere, Sauerkraut, Poulet à l’Orange, Leberwurst, Raclette, Fondue, rezenter Bergkäse

Aperitif, gegrillter Fisch, Käsespezialitäten

Aperitif, gegrilltem Fisch, weissem, schwach gewürztem Fleisch, Käsespezialitäten

Fischterrine, Felchenfilets, Flusskrebse, Zanderfilets an Weissweinsauce, gebratener Truthahn, Pouletbrust nach provenzalischer Art, Spargelrisotto

Aperitif Wein, passt zu Hartkäse, Egli- oder Felchenfilets und Kalbsgeschnetzeltes

Aperitif, Fischgerichten, Käsespeisen

 Jakobsmuscheln, Fisch in Sauce

Foie-gras und Dessert. Oder Aperitif unter Frauen

Apéro, Süsswasserfisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Kalbfleisch, Käse

Ein Wein für den Apéro und gesellige Runden, der auch vorzüglich zu Süsswasserfisch, Meeresfrüchten und weissem Fleisch schmeckt. Nach einer gewissen Reifezeit passt er auch bestens zu einem rezenten Gruyère oder einem Vacherin. 

Alter Gruyère

Fisch und Meeresfrüchte

Weißes Fleisch

Hartkäse

Aperitifwein, zu weissem Fleisch, zu Käsegerichten oder Fischen aus dem See.

Aperitif, geräucherter Fisch, rezenter Greyerzer

Gemüse- und Fischterrinen, Eglifilets, Saibling, weisses Fleisch, Malakoff (Käsespezialität der La Côte-Region)

Eleganter Chasselas mit ursprünglichem Geschmack und exotischen Aromen.  Käse und Desserts

Vorspeisen, Käsegerichten, Süsswasserfischen

Aperitif, Süsswasserfisch, Käsespezialitäten, Gruyère und Vacherin Mont d'Or

Aperitif, Fischgerichte an Sauce, Geflügel

Fisch und Meeresfrüchte

Weißes Fleisch

Hartkäse

Aperitif, Eglifilets aus dem Genfersee